Jak wyczyścić piekarnik lub przypalony garnek bez szorowania?

Jeśli używasz piekarnika, to na pewno znasz ten problem, kiedy przypalony tłuszcz wymaga usunięcia. Niestety nie wszystkie piekarniki mają funkcję samooczyszczania, która dla użytkownika sprowadza się do wybrania odpowiedniej funkcji i wciśnięcia przycisku.

Jedna z funkcji samooczyszczania tak naprawdę oznacza, że piekarnik rozgrzewa się do temperatury około 500 stopni C, co powoduje całkowite spalanie wszelkich resztek. Pozostaje tylko zgarnąć pozostały popiół i przetrzeć wnętrze piekarnika. Proces ten zwany pyrolizą jest bardzo wygodny, ale większość używanych przez nas piekarników nie ma ten funkcji.

Sprawdza się także inny sposób samooczyszczania zwany katalizą. Wnętrze piekarnika wyposażone jest wtedy w panele katalityczne (szorstkie blachy umieszczone najczęściej po bokach lub na tylnej ściance piekarnika). Podczas pieczenia wyłapują one tłuszcz i w temperaturze ok. 200 – 300 stopni C dochodzi do tzw. spalania katalitycznego. Panele te wymagają po kilkukrotnym pieczeniu, umycia i usunięcia resztek. Jeśli nie będziemy tego robić w miarę regularnie, gromadzący się przypalony tłuszcz będzie coraz trudniej usunąć. Na pewno nie wolno skrobać ścianek lub dna piekarnika żadnym ostrym narzędziem, bo można jedynie uszkodzić powierzchnię, co w rezultacie doprowadzi do tego, że na uszkodzonej powierzchni pojawi się rdza.

Innym sposobem wspomagającym czyszczenie piekarnika jest funkcja parowania, co oznacza, że specjalne wkłady napełnia się wodą, która po podgrzaniu zamieni się w parę wodną, która „rozmiękczy” brud osadzony na ściankach. Trzeba jednak pamiętać, że proces ten wymaga od nas późniejszego mycia z użyciem środków czyszczących z zachowaniem ostrożności, bo rozgrzanego piekarnika ze względów bezpieczeństwa lepiej nie dotykać. Należy poczekać, aby przynajmniej trochę wystygł, jednak wtedy zachodzi obawa, żeby przypalony tłuszcz znowu nie zastygł.

Wszystko powyższe przez producentów nazywane jest dumnie funkcja samooczyszczania, ale tak naprawdę są to jedynie mechanizmy wspomagające, gdyż w ostatniej fazie to użytkownik (Pani lub Pan J) musi umyć wnętrze urządzenia. I wtedy warto sięgnąć po profesjonalne środki czystości, przeznaczone specjalnie do usuwania przypaleń. Zatem jak wyczyścić piekarnik? Jak wyczyścić przypalony garnek?

Szczególnie polecany jest środek do czyszczenia piekarnika E240 firmy ENZIM lub GRILL Cleanerfirmy Dolphin, których dodatkową zaletą jest butelka ze spryskiwaczem. Pozwala to łatwo dozować środek na wszelkie powierzchnie. Wysoce skuteczny jest również Grillpol firmy VOIGT. Każdy z tych preparatów poradzi sobie ze wszystkimi przypaleniami. W przypadku starego i zaschniętego brudu trzeba czynności powtarzać wielokrotnie i pozwolić działać środkom jak najdłużej. Można zostawić środek do czyszczenia piekarnika na całą noc, umyć piekarnik, a jeśli pozostały jeszcze jakieś przypalenia, czynność powtórzyć. W przypadku rusztu warto ścierkę nasączoną płynem do usuwania przypaleń położyć na wierzch i zostawić na kilka godzin lub dłużej.

A jak wyczyścić przypalony garnek? Ta sama metoda sprawdzi się w przypadku czyszczenia przypaleń na garnkach, patelniach lub naczyniach żaroodpornych, na których z upływem czasu także powstaje trudny do usunięcia spalony tłuszcz. Na usuwanie przypaleń powstałych na dnie po zewnętrznej stronie, można polecić przykrycie ściereczką zanurzoną w preparacie, co sprawi, że płyn nie spłynie całkowicie na obrzeża, ale zadziała na całej powierzchni. Można też włożyć naczynie do większego naczynia lub kuwety z roztworem płynu. W każdym razie czas ma tu kluczową rolę , bowiem spieczone brud rozpuszcza się bardzo powoli. Jeśli jego warstwa będzie cienka wystarczy kilka minut ekspozycji w płynie ale jeśli będzie grubsza kilka godzin może się okazać za mało. Dlatego warto utrzymywać piekarnik i naczynia w czystości na bieżąco. 

W przypadku czyszczenia patelni trzeba uważać na warstwę teflonu, ponieważ jest ona wrażliwa na alkaliczne środki czyszczące.

Z całą pewnością odpowiedni środek do czyszczenia piekarnika i czas zdziałają podobnie, jak pyroliza, kataliza lub czyszczenie metodą parową.