Jak wyczyścić przypalony garnek?

Zapewne chociaż raz oglądali Państwo popularny program kulinarny, w którym znana restauratorka sprawdzając stan kuchni w restauracji przeznaczonej do rewolucji, zaczyna od garnków i patelni. A widząc przypalony brud na zewnętrz lub od spodu, każe odszorować. Następnego dnia garnek, rondel lub patelnia lśni czystością. Jak to się stało? Czy to rzeczywiście skutek szorowania? Nie! Tajemnica tkwi w środkach czystości przeznaczonych do usuwania tego typu zabrudzeń. Zatem jak wyczyścić przypalony garnek?

Szorowanie najczęściej pozostawi na zewnętrznych ściankach garnka lub patelni ślady, których już niczym nie da się usunąć, więc proszę nie stosować takich sposobów. Wobec tego może pytanie powinno brzmieć:

czym wyczyścić przypalony garnek?
 

Warto użyć profesjonalnych środków czystości i pozwolić im działać. To zdecydowanie lepszy sposób na przypalony garnek.

Tłusty osad powstały wskutek gotowania, z czasem pod wpływem temperatury staje się coraz bardziej „zapieczonym” brudem, który z koloru żółtawego zamienia się w brązowy, a następnie w czarny. A czarny spód garnka czy patelni nie świadczy dobrze o właścicielu kuchni. Zgodzą się też Państwo z opinią, że w czystym garnka potrawy wyglądają i smakują lepiej.

Z własnego doświadczenia też wiemy, że z czasem ten tłusty brud jest coraz trudniej usunąć przy standardowym myciu naczyń, gdyż płyn do mycia naczyń nie usuwa dokładnie spieczonego tłuszczu. Dlatego, kiedy trafia do nas zapytanie: jak wyczyścić spalony garnek, polecamy do wyboru jeden z kilku środków czystości przeznaczony do usuwania przypalonego brudu. Może to być Enzim E240 do czyszczenia przypaleń lub Grillpol firmy Voigt.

Skuteczność tych środków tkwi w ich składzie chemicznym, a właściwie jest to zasługa m.in. wodorotlenku potasu, który wykazuje wysoką skuteczność do zmydlania tłuszczów i osadów olejowych. Oczywiście musi być w odpowiednim stężeniu, bo w czystej postaci jest substancją żrącą. Niemniej jednak połączenie wodorotlenku potasu w niewielkim stężeniu z innymi substancjami chemicznymi, tworzy mieszaninę, dzięki której problem: jak wyczyścić przepalony garnek, można łatwo rozwiązać.

Zatem jak umyć przypalony garnek? Nasz sposób jest bardzo prosty. Ściereczkę nasączoną środkiem do czyszczenia przypaleń przykładamy na brudną powierzchnię garnka lub patelni. Można także użyć wacików. Wszystko należy pozostawić na około 15 minut, a następnie przetrzeć ściereczką lub wacikiem całą powierzchnię naczynia. Nie szorować! Potwierdzą to nasze zdjęcia z prywatnej kolekcji.

UWAGA: zgodnie z zaleceniami producenta należy stosować rękawice ochronne.
Jeśli jest to stary spieczony brud, należy opłukać garnek, ponownie nasączyć ściereczkę lub waciki środkiem i przyłożyć na zabrudzoną powierzchnię i ponownie pozostawić na kilkanaście minut. Czynność można powtarzać aż do uzyskania czystej powierzchni. W przypadku garnków lub patelni, na których widać czarny spalony tłuszcz, czynność może nam zabrać dłuższy okres czasu, ale skutek za każdym razem będzie bardziej widoczny.

O skuteczności E240 lub Grillpol mogą się Państwo również przekonać, używając tych środków do czyszczenia piekarnika. O szczegółach pisaliśmy na naszym blogu.

Naszym zdaniem wymienione środki czystości, to po prostu „must have” w każdej kuchni. Jesteśmy też przekonani, że nie będą Państwo rozczarowani.